miércoles, 9 de junio de 2010

Nostalgia Culinaria

Varias veces en éstas últimas semana entré a mi blog, lo miré y no supe que escribir. Mi mente no está en blanco, todo lo contrario, está llena, más bien repleta de cosas, buenas y malas, y creo que esa gran confusión, hizo que no me saliera ni una palabra para comenzar un post.
Hoy por fin pude partir, y fue por nostalgia. Sí, nostalgia, pero culinaria.
Después de almorzar por varios años en mi trabajo, de lunes a viernes, y darme cuenta de que la cocinera tiene debilidad por los carbohidratos, recordé los almuerzos de mi niñez con mi Abuela materna.
Ella es una maestra, siempre tenía platos distintos, no nos repetíamos tallarines ni arroz, de hecho era lo que menos cocinaba. Ella le daba prioridad a las cazuelas, a los guisos, a las sopas de verduras... Todavía recuerdo un plato que me encantaba y que nunca más probé: Coliflor en salsa bechamel... me encantaba, era coliflor cocida, bañada con salsa bechamel casera y papas doradas al lado, mmmmmm. El plato es de una sencillez extrema, pero estaba tan bien preparado y tan sabroso que era una delicia.
Creo que como tendré la próxima semana de vacaciones (Sí, porque estoy estresada), iré a hacerle una visita a mi gran Mamma, pero antes la llamaré para pedirle que el menú sea éste sencillo y sabroso plato.